Ficha técnica completa – Champiñones y Trufas

Nuestros champiñones y trufas frescas son productos seleccionados de máxima calidad, cultivados y recolectados con cuidado para garantizar frescura, aroma y sabor excepcionales.

Perfectos para uso doméstico, restaurantes, tiendas gourmet y distribuidores, representan lo mejor de la tradición micológica en España y Europa.

Esta ficha técnica le presenta todas las características de nuestros champiñones y trufas para que pueda conocer en detalle sus propiedades, conservación y ventajas.

???? Características generales

Productos: Champiñones frescos (Agaricus bisporus) y Trufas negras/blancas de temporada.

Origen: Cultivo controlado en España y trufas silvestres recolectadas en bosques seleccionados.

Destinados a: Restauración, distribución, comercio minorista y consumo doméstico gourmet.

Conservación y frescura

Champiñones: conservar entre 0 °C y 4 °C, consumo preferente en 5 a 7 días.

Trufas frescas: conservar en nevera envueltas en papel absorbente, cambiar el papel cada 24h, duración media de 7 a 10 días.

Trufas congeladas: duración de hasta 12 meses manteniendo aroma y propiedades.

Presentaciones disponibles

✔️ Champiñones en bandejas de 250 g, 500 g y 1 kg.

✔️ Trufas frescas enteras (diferentes calibres según temporada).

✔️ Trufa laminada y envasada al vacío.

✔️ Productos derivados: aceites y salsas trufadas (bajo demanda).

Beneficios nutricionales

Ricos en proteínas vegetales, fibra y minerales esenciales.

Bajo aporte calórico, ideales para dietas saludables.

Las trufas son fuente natural de antioxidantes y aminoácidos aromáticos.

Aportan un sabor único que realza todo tipo de platos.

Control de calidad

✔️ Selección manual de cada lote.

✔️ Envasado en atmósfera controlada para mayor durabilidad.

✔️ Cumplimiento de normativa sanitaria europea.

✅ Ventajas de nuestros productos

Frescura garantizada desde origen.

Distribución nacional con entrega en 3 a 5 días hábiles.

Variedad de formatos para uso doméstico y profesional.

Trufas de temporada con aroma intenso y auténtico.

⚠️ Puntos importantes a tener en cuenta

Conservar siempre en frío para mantener la frescura.

Consumir los champiñones lo antes posible tras su recepción.

Las trufas frescas son productos muy delicados: se recomienda uso inmediato en cocina.

En caso de venta al por mayor, solicitar ficha sanitaria y trazabilidad completa.

En resumen

Nuestros champiñones y trufas son productos frescos, gourmet y 100% garantizados.

Se entregan con embalaje seguro, control de calidad y transporte refrigerado.

Son ideales para hogares, restaurantes, comercios gourmet y distribuidores.

Elegir nuestros productos es optar por frescura, sabor y confianza.